Château Julia 2022

Dieses nichtklassifizierte Haut-Médoc-Weingut gehört Sophie Martin und ihrem Partner Romain Carreau, die auch Besitzer von Château Julia in Pauillac sind, einem winzigen Kleinod an bester Lage neben dem berühmten Château Lynch-Bages. Dieser Weinberg im Haut-Médoc liegt direkt ausserhalb von Pauillac, aber gerade deshalb zeichnet er sich aus durch die typischen Pauillac-Eigenschaften wie zum Beispiel eine eher etwas kräftigere, charaktervolle Art.

Betont floraler Duft, herrliche, schwarzbeerige Frucht im Hintergrund, da öffnet sich eine traumhafte Duftwolke, wirkt überaus edel, tiefgründig und komplex. Kraftvoller, konzentrierter Wein, im Auftakt wirkt er fast mächtig, bleibt aber immer auf der eleganten Seite. Gut stützende Tannine, saftige Fülle, perfekte Harmonie, der Wein schmeckt absolut köstlich, eine noble Strenge bringt zusätzlich Charme und Eleganz. Das ist ein grosser, klassischer Pauillac mit ganz viel Potenzial. Er braucht darum etwas Zeit, um sich voll zu entfalten.

Rind, Lamm, Wild, Hartkäse