Château Montus Cuvee Prestige AC 2011

Im südwestfranzösischen Madiran kultivierten bereits die Römer Wein; Benediktinermönche aus dem Bordeaux brachten im 11. Jahrhundert die kleinbeerige Tannat-Traube mit. Heute baut der äusserst unkonventionelle Winzer Alain Brumont auf 180 Hektaren vorwiegend diese uralte autochthone Rebsorte an. In den besten Parzellen des Terroirs, im Montus mit seinen steinigen, steilen Südhängen, in den Boucassé-Plateaus mit Eisenstein- und Manganböden und in der Gascogne mit ihrem Kalkuntergrund. Brumont hat es geschafft, die durch ihren hohen Tanningehalt stark adstringierende Tannat zu zähmen und verarbeitet sie in neuen Barriques zu salonfähigen, diskreten und äusserst langlebigen Weinen mit kräftiger Frucht.

Rauchige, reservierte Nase, grosser, reichhaltiger und tiefer Körper, herrliches Volumen, Stärke und Aufrichtigkeit, präzise Gerbstoffe von schöner Qualität. Ein Wein von hohem Niveau, frisch und harmonisch. Ausnehmend gut gelungen. Ausbau während 18 Montaten in neuen, einjährigen Barriques.

Rindfleisch mit dunklen Saucen und Curries.