Halde Pinot Noir Reserve Chur AOC Graubünden 2020

Das Weinhaus Cottinelli ist ein traditionsreicher Weinproduzent, ansässig in Malans im Kanton Graubünden. Gegründet wurde das Unternehmen aus einem kleinen italienischen Kolonialwarenladen in Chur, der Wein immer stärker in den Fokus rückte. Seit 1948, als die Cottinellis ihren ersten Churer Blauburgunder kelterten, entwickelte sich das Unternehmen kontinuierlich in Richtung Weinbau. In den 1970er-Jahren zog Cottinelli nach Malans um, wo es heute als eines der renommiertesten Weinhäuser der Region gilt. Die Brüder Loris und Andrea Zanolari leiten das Weingut, das heute über 22 Hektar Reben in der Bündner Herrschaft, von Maienfeld bis Chur, verfügt.

Ein fruchtiger und komplexer Pinot Noir, der sich durch einen intensiven Duft und eine tolle Struktur auszeichnet, der 2017 am Mondial des Pinots in Sierre mit der Goldmedaille als bester Schweizer Pinot Noir und bester absoluter Wein ausgezeichnet wurde. In der Nase ausgeprägte Fruchtnoten mit Aromen von Süssholz und Heidelbeeren, am Gaumen angenehm weich, umgarnt von fruchtigen Noten wie Lakritze, Walderdbeeren und Nougat. Schöne, reife Tannine. Was für ein Gedicht!

Wild, Kalb, Ente, saftigen Gerichten.