Mainque Chardonnay Patagonia 2022

In Patagonien ist eine "Chacra" ein besonderes Stück Land, das für die Pflanzenzucht bestimmt ist. Gleichzeitig sind Chacras vitale Energiezentren, die uns die Fähigkeit verleihen, uns mit dem gesamten Universum zu verbinden, mit allem, was lebt und schwingt. Chacra wurde 2004 von Piero Incisa della Rocchetta mit der Absicht gegründet, das Klima, das Mikroklima und den Boden von Mainqué in der Region Río Negro in Patagonien möglichst unverfälscht zum Ausdruck zu bringen. Piero respektiert die Umwelt, indem er biodynamische und biologische Prinzipien befolgt, und strebt danach, transparente, reine, delikate und blumige Weine mit einer starken Mineralität herzustellen.

Feinster Chardonnay, stilistisch zwischen Kalifornien und Burgund angesiedelt. Der Weinmacher ist niemand geringerer als Jean-Marc Roulot von der berühmten Domaine Roulot aus Meursault. Aromen von Butterblume, malolaktisch und unglaublich elegant. Feine Nuancen von Limetter bringen eine vornehme Frische. Feine Kräuteraromen von Salbei, Minze, Eukalyptus und Estragon. Im Mund filigrane Säure, cremig und frisch. Unglaublich harmonisch!

Vorspeisen, Céviche, Fisch, Meeresfrüchten, Kalb, Geflügel.