Anima Negra AN/2 2021
Anima Negra| Typ | Rotwein |
| Herkunft | Spanien, Mallorca |
| Produzent | Anima Negra |
| Traubensorten | Callet, Fogoneu, Mantonegro, Syrah |
| Ausbau | 12 Monate in 80% franz. und 20% amerikanischen Eichenholzfässern |
| Inhalt | 75 cl |
| Jahrgang | 2021 |
| Ausschanktemperatur | 16-18°C |
| Alkoholgehalt | 13 % |
| Passt zu | Grilladen, Lamm, Rind, Risotto, Tapas, Wild |
| Artikel-Nr | 95012087 |
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Das 1994 auf Mallorca gegründete Weingut Ànima Negra hat bereits einen gewissen Kultstatus erworben und ist eines der erfolgreichsten Aushängeschilder des mallorquinischen Weinbaus. Miguel-Angel Cerdà und Pere-Ignaci Obrador bauen vorwiegend autochthone Sorten an, allen voran die alte Rebsorte Callet. Die naturnah arbeitenden Winzer meistern die Herausforderungen dieser anspruchsvollen Sorte mit grosser Klasse.
Rubinrote Farbe, kräftiges Bouquet nach Tabak, Schwarzkirschen und Blaubeeren mit erdigen und mineralischen Aromen, am Gaumen sehr weich und komplex mit viel Schmelz und Noten von Kirschen, Karamell, kandierten Früchten und Vanille.
Risotto und Fleischgerichten aller Art.
CHF 28.50 / 75 cl
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Weber-Vonesch Baar 0
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Weber-Vonesch Zug 10
