Bricco Lago Langhe Nebbiolo DOC 2023

Trauben aus Lagen im Gebiet San Sebastiano in Monforte d'Alba; 15 Tage Fermentation im Stahltank, weitere 5 Tage Maischestandzeit, Ausbau 9 Monate im grossen Holzfass

Der 2023 Langhe Nebbiolo Bricco Lago stammt von rund 25-jährigen Reben und fasziniert mit einer strahlenden und klaren Nase nach roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, ergänzt durch frische Rosenblätter und elegante weisse Blumen. Die typische Nebbiolo-Aromatik, die mineralischen Akzente und die subtilen Tabaknoten verleihen dem Wein zusätzlich Tiefe und Komplexität. Entfaltet am Gaumen eine beeindruckende Fülle mit bemerkenswerter Eleganz. Salzige Anklänge und eine lebendige Säure durchziehen den Kern der fruchtigen Aromen und werden von einem Hauch von Gewürzen und Orangenschalen begleitet. Die Tannine zeigen sich kraftvoll und dennoch raffiniert, perfekt integriert und mit einer feinen Textur, die dem Wein eine elegante Struktur verleiht. Endet in einem lebendigen und vielschichtigen Finale. Der exzellente 2023 Langhe Nebbiolo von CPC liefert eine grossartige Vorstellung ab, man sollte ihn keineswegs verpassen.

Schmorgerichte, Pasta mit Fleischsauce, Pilzgerichte, grillierte Auberginen