Langhe Nebbiolo DOC 2022

100% Nebbiolo von knapp 20-jährigen Reben aus dem «Vigna del Parroco» (Weingarten des Pfarrers) im Barbaresco-Cru Basarin in Neive; Vinifizierung im Stahltank, 35 Tage (!) auf den Schalen, Ausbau einige Monate im grossen Gamba-Holzfass.

Sottimanos köstlichen Langhe Nebbiolo durften wir kurz vor der Abfüllung direkt aus dem Stahltank verkosten. Einmal mehr sind wir restlos begeistert. Das ist in dieser Preiskategorie schlicht genial – so geht Langhe Nebbiolo! Andrea Sottimano: «Die Qualität der Trauben aus dem warmen und trockenen Jahrgang war ausserordentlich gut, viel besser als erwartet. Unser Langhe Nebbiolo zeigt sich dieses Jahr etwas weniger strukturiert und kraftvoll als üblich. Ich mag seine offenherzige und zugängliche Art.» Frische, typische Nebbiolo-Aromatik mit Rosenblüten, reifen Erdbeeren, Lavendel, Minze, Grillkräutern, Zeder und frisch geschnittenen Blumen. Am Gaumen unglaublich rund und anschmiegsam, butterweiche Tannine, superfein und elegant. Harmonie total! Im Finale mit leicht mineralischem Touch. Das grossartige Terroir ist dem Wein anzumerken, andere Produzenten würden ihn als Barbaresco abfüllen. Ein preislich höchst attraktiver Mini-Barbaresco mit viel Charme und Anziehungskraft.

Schmorbraten, Rotwein-Risotto, Pasta mit Fleischsauce