Clos Saint-Julien Grand Cru Classé 2022

Château Clos Saint-Julien: ein Hektar klein, eine Produktion von nur gerade 250 Kisten, ein Bijou in jeder Beziehung. Petit Gravet Ainé mit 80% Cabernet Franc, 2,5 Hektar klein. Diese beiden Weingüter gehören zu den edelsten Juwelen unseres Sortimentes. Dass hier genauso präzise, leidenschaftlich und mit Herzblut gearbeitet wird wie bei den berühmtesten Weinen von Bordeaux, steht ausser Zweifel. Catherine Papon Nouvel arbeitet schon seit vielen Jahren biologisch, und das Weingut ist – wie ihre beiden anderen Château Petit Gravet Ainé und Château Gaillard – zertifiziert.

Welch wuchtiges und beeindruckendes Bouquet. Dichte, schwarze Frucht nach Kirsche, Brombeere, Zwetschge, Lakritze und Blaubeere. Ein Hauch von Johannisbeere und Himbeere im Hintergrund. Der üppig reife Duft wird von würzigen, floralen und kühlen Aromen geprägt. Traumhafter Antrunk, so saftig und frisch-fruchtig. Wow, diese Energie im Wein! Gewaltige Fruchtpower trifft auf exzellente Säure und superzarte Tannine. Alles zusammen ergibt diesen noblen, köstlichen Trinkfluss und einen Abgang, der gar nicht mehr enden will.

Rind, Lamm, Wild, Hartkäse