Cuveé des Ducs de Fleury AOC 2021

Das Weingut wird von Philipp Chamayrac und dessen Bruder Bernard gepflegt. Die 50 Hektaren werden mit grösster Sorgfalt und mit grossem Respekt gegenüber der Natur bearbeitet. Die Rebfelder des Château Mire l’Étang sind sehr alt und breiten sich heute über Kiesterrassen direkt am Mittelmeer aus. Die Böden sind trocken, sehr steinig und kalkhaltig. Der Standort der Reben direkt über dem Meer auf diesen Terrassen ist atemberaubend. Beim Anblick dieser einmaligen Landschaft spürt man, dass hier aussergwöhnliche, charaktervolle Weine vinifiziert werden. Château Mire L’Étang hat sich in den letzten Jahren unbestritten zu einem der Top-Produzenten auf La Clape hochgearbeitet. Die Weine sind erstklassige Vertreter der Top-Weine aus dem Languedoc.

Kirschrot mit schwarzen Reflexen, intensives Bukett von eingekochten Früchten, Waldbeeren und Schokolade. Am Gaumen dicht und füllig, mit vielen reifen, angenehmen Tanninen. Schön eingebundenes Holz, kräftiger Körper und ein lang anhaltendes Finale runden diesen Wein der Extraklasse ab.

Grilladen, rotem Fleisch, Braten, Eintöpfen, vegetarischen und scharfen Gerichten.