Le Petit Mouton Pauillac AOC 2014

Auch der Zweitwein des weltberühmten Château Mouton Rothschild ist beeindruckend! Château Mouton Rothschild gehört zu den renommiertesten Weingütern weltweit und befindet sich im Zentrum der bekannten Appellation Pauillac. Das Weingut wurde im Jahr 1853 von Baron Nathaniel de Rothschild erworben und ist seitdem im Besitz der Familie Rothschild. Château Mouton Rothschild zählt zu den nur fünf Châteaux, die im Médoc als Premier Cru klassifiziert sind.

Robert Parker: Der Le Petit Mouton 2014 ist eine Assemblage aus 93 % Cabernet Sauvignon und 7 % Merlot, ein sehr hoher Prozentsatz des ersteren, was zum Teil auf die höhere Qualität des Merlot zurückzuführen ist, der die „Aufwertung“ zum Grand Vin voraussetzt. Er hat eine intensive Nase, die sich nicht zurückhält. Wenn Sie keinen Cabernet Sauvignon mögen, sollten Sie sich ihm nicht nähern. Am Gaumen ist er mittelkräftig mit festen, körnigen Tanninen am Eingang. Ein Teil von mir wünscht sich, dass etwas fleischiger Merlot dabei wäre, um die Strenge im salzigen Abgang abzumildern, aber die Dominanz des Cabernet verleiht ihm ein Gefühl von „alter Schule“, das ich schätze.

Rind, Wild, Lamm, Hartkäse