Elitia Empordà DO 2018

Mit dem feinen Empordà DO, der 2015 produziert wurde, werden Sie sicherlich viel Freude haben. Man kann die Natur in Katalonien mit solchen Wörtern wie karg beschreiben. Das spanische Weingut Elitia unternimmt jedoch den Versuch, die eigene Schönheit seiner Heimat mit diesem Rotwein auszudrücken. Wir denken, es ist ihm erfolgreich gelungen!

ieser Einzellagen-Carignan aus über 80-jährigen Reben besitzt ein konzentriertes und dennoch frisches Bouquet nach Cassis, Pflaumen, Zimt, schwarzem Pfeffer und Nougat. Hat am Gaumen einen noblen Schmelz, feinkörnige Tannine und eine mundfüllende Struktur, bleibt aber stets animierend frisch, vermittelt keinerlei Schwere und lässt die geballte Kraft der alten Reben perfekt mit einer tänzerischen Feinheit verschmelzen. Zeigt auch im Mund viel dunkle Frucht und würzige Nuancen nach Holundergelée, Pflaumen, Zimt und dezenten Garrique-Noten. Langes und kerniges Finale mit dunkler Mineralität und maskuliner Noblesse. Eine grossartige Rarität aus der nördlichsten DO Spaniens und ein Geheimtipp für Liebhaberinnen und Liebhaber charaktervoller Weine.

Rind, Kalb, Geflügel, Pasta