Los Cerezos Bierzo DO 2019

Wenn man von aufstrebenden Regionen in Spanien spricht, liegt das Bierzo wohl in der Pole Position. In der einnehmenden Tempranillo-Landschaft von Castilla y Leon besticht diese DO durch ein klares, eigenes Profil. Hier herrscht ein ganz besonderes Klima, die Nächte kühlen vom kalten Atlantik beeinflusst merklich ab. Tagsüber scheint gnadenlos die Sonne und das Klima wechselt von maritim zu kontinental. Die Mencia-Traube, eine autochthone Sorte aus Galizien, bringt hier auf Lehm- und Schieferböden Rotweine hervor, die zu den besten in Spanien gehören. Die Finca Losada hat sich zur Aufgabe gemacht, qualitativ hochstehende Gewächse zu keltern – und es gelingt ihnen jedes Jahr besser. Es lohnt sich sehr, die charaktervollen Weine der Finca Losada zu entdecken. Die über 60-jährigen Reben befinden sich auf Tonschieferböden.

Dieser Spitzen-Mencia duftet betörend nach roten und schwarzen Beeren, ätherischen Kräutern, edlen Gewürzen und einem Hauch Vanille, hier steckt eine super Frische mit drin. Genialer Trinkfluss mit saftiger Struktur, lebendiger Säure und delikater Frucht nach Kirschen, Brombeeren und reifen Himbeeren. Dazu kommen dunkle Blüten und würzige Lakritznoten, die bis ins lange, saftige Finale anhalten. Ein genialer Einzellagen-Bierzo, der Kraft und Frische mit Bravour vereint. Zu diesem Preis ein wohl einmaliges Bierzo-Erlebnis.

Rind, Risotto und Wildgerichte