Malanser Pinot Gris 2018

Schon Georg Fromm Senior erkannte die Einzigartigkeit und das Potential der verschiedenen Reblagen. Fu?r seinen Einzellagen-Blauburgunder aus dem Scho?pfi Wingert, wurde er 1912 an der Schweizerischen Fachmesse mit einer Goldmedaille geehrt. 1969 u?bernahm sein Enkel, ebenfalls Georg Fromm, mit 16 Jahren den Betrieb in vierter Generation. Nach 25 scho?nen Jahren in Malans packte ihn und seine Frau, Ruth, die Abenteuerlust. Sie bauten 1992 einen zweiten Betrieb in Neuseeland auf – die Fromm Winery. Nach zwei Jahrzehnten als Weltenbummler wurde die Fromm Winery verkauft, und mit einem Koffer voller Erfahrung, einem erweiterten Horizont und vielen neuen Ideen widmete sich Georg wieder vollumfänglich dem Weingut in Malans. Die Berge rundum Malans bestimmen das fu?r den Rebbau ideale Klima und definieren deren Zusammensetzung.

In der Nase Williamsbirne, roter Apfel, Alpenhonig und feines Holz. Der Auftakt im Gaumen ist kurz weich, doch dann setzen eine knackige Sa?ure und eine animierende Salzigkeit ein. Die Struktur und der Ko?rper sind gleichzeitig mineralisch und gaumenfu?llend wie auch wu?rzig und frisch.

Apéro, Antipasti, asiatische Küche, Fisch und Meeresfrüchte.