Mérida Ribera del Guadiana DO 2019

Die Trauben wurden bei Mondschein gelesen. Das qualitätsbesessene Weingut erntet die Trauben möglichst nachts, um eine Vorgärung der Trauben zu verhindern. Die kühleren Temperaturen der Nacht erhalten die Trauben maximal frisch.

Garnacha Tintorera, Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo Beeindruckend präsentiert sich der Wein in seinem dunklen, rubinroten Kleid. Herrlich wie diese Garnacha/Syrah-Würze mit dieser Frische aus dem Glas strömt. Kirsche, Brombeere und Cassis sind die prägenden Aromen, jedoch kommen auch zart rotbeerige Noten und wunderschöne florale Nuancen zum Vorschein. Saftig und frisch präsentiert er sich auch am Gaumen. Alles wirkt sehr harmonisch mit einem cremig zarten Trinkfluss. Genial, wie sich diese perfekt gereifte Frucht auf ideale Weise mit der Frische ausbalanciert.

Lamm, Rind, Wild, Grilladen und Braten.