QUBBA Etna Rosso DOC 2019

85% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccio und 5% Alicante (Grenache) aus über 80-jährigen Reben; Gärung 10–12 Tage in kleinen Tanks, Malo und Reifung 12 Monate in französischen 700-Liter-Tonneaux mit ganz leichtem Toasting. Mini-Produktion nur 2'100 Flaschen.

Nach dem grandiosen und mit den begehrten Tre Bicchieri ausgezeichneten Qubba 2018 lässt Giulia Monteleone mit dem Jahrgang 2019 einen weiteren genialen und empfehlenswerten Qubba folgen. Stammt wie der Etna Rosso aus der Einzellage Cuba, allerdings werden für den Qubba ausschliesslich Trauben einer speziellen Mikro-Parzelle verwendet, die 1935 in der traditionellen Buscherziehung angepflanzt wurde. Fun Fact: Aufgrund namenstechnischer Probleme im US-Markt entschied sich Giulia, die Einzellage Cuba in arabischer Schreibweise auf dem Etikett zu nennen, um Verwechslungen mit dem karibischen Inselparadies zu vermeiden. Legt los wie die Feuerwehr mit einer umwerfend schönen und betörenden Nase nach roten Kirschen, Himbeerkonfitüre, Marzipan, Chinarinde, Blutorange, Rhabarber, aber auch harmonischen Röstaromen und einer faszinierenden Prise Vulkan. Wunderbar saftig und anschmiegsam am Gaumen mit ultrafeinen und edlen Tanninen. Die perfekt eingebundenen, dezenten Holznoten – untermalt von einer subtilen, lavagepräg

Grilladen, dunklem Fleisch, Hartkäse oder pur geniessen.