Anthemis Etna Bianco IGT 2021

Einzellage auf 900 m ü. M. in der am Osthang des Ätnas gelegenen Gemeinde Sant’Alfio; Fermentation in Stahltank und Barriques, danach 11 Monate Veredelung in Chassin-Barriques. Nur 3'100 Faschen produziert.

Namensgebend für diesen äusserst raren Wein ist die auf dem wunderschönen Etikett abgebildete Pionierpflanze Anthemis, eine Art wilde Kamille, die sich auf den vulkanischen Böden des Ätnas heimisch fühlt. Erstmals wurden für den Anthemis Barriques des burgundischen Top-Küfers Chassin verwendet, das hat sich wahrlich ausbezahlt. Hier strahlt die sizilianische Sonne aus dem Glas! Wie alle Weissweine von Monteleone trägt auch der Anthemis 2021 Giulias unverkennbare Handschrift: knackig, rassig und wunderbar direkt. Wunderschöne und sehr vielschichtige Nase mit hellen Zitrusaromen, Limette, kandierter Orangenschale, weissem Pfeffer, Pfirsich, grünem Apfel und frischer Minze. Dazu kommen vulkanische Noten von Asche, Salz und zerstossenen Steinen. Das Barrique ist perfekt integriert, verleiht dem Wein eine verführerische und subtil würzige Note, während die Carricante-typische Säure den Anthemis jederzeit herrlich frisch und lebendig hält. Ein lagerfähiger und aussergewöhnlicher Sizilianer, der ideale Essensbegleit

Krustentiere, grillierte Meerfische, Kalbfleischgerichte