Sauvignon Blanc Black Label 2019

Ein grosser Wein entsteht im Weinberg - nach diesem obersten Prinzip führen Betriebsleiter und Qualitätsfanatiker Stephan Attmann und Joachim Jaillet ihr Team. Er arbeitet mit grosser Energie, Akribie und Innovation daran, das Potenzial der erstklassigen Lagen voll zu nutzen, ohne dabei das Ökosystem Weinberg auch nur geringfügig zu stören. Im Gegenteil: Man will es sogar weiter fördern. Kunstdünger und Herbizide finden in der Philosophie des naturnahen, nachhaltigen Weinbaus keinen Platz.

Typische Sauvignon-Blanc-Aromen von gelben Stachelbeeren, Maracuja, etwas Paprika und einer Vielzahl von tropischen Früchten. Trotz dieser Fülle an Aromatik strahlt er viel Frische und Eleganz aus, die nobel von floralen Noten unterstützt werden. Was für ein Energiebündel auch am Gaumen! Die belebende, saftig-frische Säure durchströmt alle Sinne. So wirkt dieser herrliche Weisswein trotz seiner intensiven Aromenvielfalt unglaublich leicht und zart. Nach dem zweiten und dritten Schluck spürt man immer mehr seine innere Kraft. Im Abgang würzige und mineralische Nuancen, die das Terroir wunderschön widerspiegeln. Der Black Label strotz nur so vor Lebensfreude und Energie.

Apéro und Meeresfrüchte.