St. Michael Sauvignon 2019

Verschiedene Weingärten in Eppan, die auf 300 – 500 m.ü.M. liegen, liefern das Traubengut für diesen Wein. Die Reben sind 10 bis 15 Jahre alt. Die Vergärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks, in denen der Wein auf der Feinhefe bis Ende April ausgebaut wird. Der Sauvignon St. Valentin zählt zu den grossen Stars der Weissweinen der Kellerei St. Michael!

Klare, gelbgrüne Farbe, unverkennbar dichtes Sortenaroma, das an Holunder, frische Brennessel und reife, schwarze Johannisbeeren erinnert. Ein Wein der in seiner Ganzheit Harmonie und Kraft, Fülle und Eleganz in einem ausstrahlt.

Apéro, Fisch, asiatischen Gerichten.