Château La Voûte 2022

Château La Voûte ist ein Kleinst-Weingut in Saint-Etienne de Lisse, auf einem frischen, windigen Hochplateau ganz am Rande der Appellation Saint-Emilion, kurz vor Castillon. In der Nachbarschaft Tertre de la Mouleyre und Château Valandraud. 1,4 ha mit 100% rund 45-jährigen Merlot-Stöcken, Ertrag nur 30 hl/ha. Ausbau in neuen Barriques. Château La Voûte ist umgeben von renommierten Weingütern wie den Châteaux Faugères, Fleur Cardinale, Pressac (Grands Crus Classés) und Valandraud (1er Grand Cru Classé). La Voûte zeichnet sich durch seine Originalität, Finesse und Präzision aus.

Das ist ein gewohnt dichtes und intensives Bouquet, das der La Voûte ausstrahlt. Geballte schwarze Frucht von Kirsche, Brombeere, Blaubeere, Holunder und Lakritze. Feinste rotbeerige Frucht und etwas roter Pfeffer im Hintergrund. Diese Würze verleiht dem Wein einen sehr angenehmen, kühlen Tiefgang und lässt ihn besonders edel und komplex erscheinen. Den etwas höheren Alkoholgehalt merkt man dem Wein überhaupt nicht an. Im Gegenteil: Er wirkt unglaublich frisch und saftig und hat einen total einnehmenden Trinkfluss. Diese geniale Balance hätte ich aufgrund des Bouquets nicht erwartet. So tanzt er am Gaumen herum und versprüht seine lebhafte Energie überall. Ein aussergewöhnlich genialer La Voûte. (pb) Der Duft ist eher auf der zarten Seite, schwarze Frucht steht im Zentrum, ein wunderbares, extrem vielschichtiges Duftbild, der Wein verwöhnt die Nase auf überaus raffinierte Art. Köstlich süsser, beinahe opulenter Auftakt, die Tannine sind superfein, der Wein macht mächtig Druck, bleibt aber immer auf der schla

Grilladen, Lamm, Rind