Château Léognan 2022

Château Léognan ist nicht nur ein brillantes Weingut, sondern auch ein luxuriöses Hotel und ein exzellentes Restaurant. Mit traumhaften Zimmern im historischen Schloss, aussergewöhnlichen Unterkünften wie Baumhäusern im Park, erstklassiger Gastronomie und einem Spa bietet es eine unglaublich idyllische Kulisse für Weinliebhaberinnen und Weinliebhaber.

Die Reben haben ein Alter von 30 Jahren, was man im Wein mit seiner Kraft und seinem kühlen Tiefgang gut erkennen kann. Sehr schöne Pessac-Léognan-Aromatik mit Graphitnoten, etwas Teer, Tabak und Trüffel. Mächtige schwarze Frucht aus Kirsche, Brombeere, Holunder und zarten Anflügen von rotbeeriger Frucht. Ein imposanter Kräuterschwall begleitet das delikate Fruchtbouquet und strahlt einen ätherisch kühlen Untergrund aus. Der Wein zeigt sich total frisch und saftig, mit dem geringen Alkoholgehalt kann man schon fast von einem Leichtgewicht sprechen, wäre da nicht dieser beeindruckende Fruchtschwall mit einer atemberaubenden Dichte. Das ist schon fast eine burgundische Eleganz im Glas. Verstärkt wird dieser Eindruck noch von den sanften Tanninen, die dem Wein eine sehr gute Struktur verleihen. Eine würzige Finalissima mit zart pfeffrigen Noten bildet das herrliche Schlussbouquet. (pb) Das ist sagenhaft raffiniert, kraftvoll, komplex, tiefgründig, aber vor allem verspielt leichtfüssig. Das ist so ein fröhlicher

Wild, Rind, Lamm, Hartkäse