Château Pontet Canet 5éme cru classé 2015

Im Norden befinden sich zwei prestigeträchtige Nachbarn, Mouton und Lafite. Die Weinberge von Pontet-Canet, die sich in der Gemeinde Pauillac befinden, umfassen 81 Hektar. Das sind etwa 100 Parzellen und fast 800 000 Rebstöcke, die auf die Mündung der Gironde blicken. Einige Parzellen auf dem Gipfel des Hügels wurden Ende der 1940er Jahre bepflanzt; diese alten Rebstöcke, die tief im Boden stehen, bringen die schönsten Trauben hervor. Das Durchschnittsalter der Weinberge liegt bei 50 Jahren.

Feine schwarze Frucht mit leichten und filigranen Kräuternoten. Es ist nicht der Wein, der die Liebhaber der opulenteren Weine begeistern wird, einmal mehr kommt er auf der eleganteren Seite daher, das bestätigt sich auch im Gaumen. Da ist von nichts zu viel, aber auch von nichts zu wenig – das ist einfach die pure Eleganz. Was für eine sinnliche Aromatik und Kraft aus der Tiefe. Feine mineralische Töne, zarte Kräuternoten und alles in perfekter Harmonie mit einer unglaublichen Länge und Tiefe. Grandios!

Schmorbraten, Rumpsteak, Lammgigot und Hartkäse.