Châteauneuf-du-Pape Tradition AOC 2022

Besitzerin Sylvie Vacheron und ihre Tochter Marilou machen auf Clos du Caillou alles richtig. Mittlerweile ist die ganze Familie involviert, auch der Bruder von Marilou. Wir sehen ihn hingebungsvoll bei der Pigeage. Die Entscheidung, voll auf die biologische Bewirtschaftung der Reben zu setzen, zahlt sich von Jahrgang zu Jahrgang mehr aus. Das Typische am Jahrgang 2019 macht sich auch bei den Weinen von Clos du Caillou stark bemerkbar: Sie sind elegant, finessenreich und zugänglich, mit einer atemberaubenden Präzision und Eleganz. So gross die Qualität ist, so klein ist aber leider die Menge.

Duftet herrlich zugänglich nach Noten von Waldbeeren und frischen Pflaumen, untermalt von Rosen und Veilchen. Subtile Anklänge an würzig-mineralische Aromen. Eleganter, engmaschiger Gaumen, harmonisch mit Trinkfluss und reifen, feinkörnigen Tanninen. Der Tradition endet kräftig und anhaltend mit beeindruckender Frucht und grandioser Länge.

gegrilltes Lamm- oder Rinds-Fleisch, Wildgerichte, Eintopf