La Muntada Côtes du Rouss Villages AOC 2016

Die Domaine Gauby keltert Weine, die sich ganz der Frische und Eleganz verschrieben haben, dazu kommt noch ein tiefer Alkoholgehalt, der in dieser Region eher die Ausnahme unter den Weingütern bildet. So entstehen Weine von sagenhafter Leichtigkeit ohne aber an Tiefe, Länge und Komplexität zu verlieren. Frische Frucht und ausgeprägte Mineralik stehen im Zentrum. Liebe Kundinnen und Kunden, freuen Sie sich mit uns auf die Weine der Domaine Gauby, die bei den Liebhabern aus der ganzen Welt schon Kultstatus erreicht haben und in den besten Restaurants der Welt zu finden sind.

Konzentrierte Nase, sehr dicht und reich, trotzdem mit dieser Kühle der Hochlagen des Roussillon. Der Wein braucht reichlich Luft, damit er sich von seiner besten Seite zeigt. Brombeere, Cassis, getrocknete Pflaume, rauchig, verführerisch, komplex. Am Gaumen ist der Muntada ebenso dicht aus feinstem Extrakt, engmaschig, zupackend, aber wunderbar samtig und reif. Diese Finesse in Form von Sauerkirsche, Cassis, Graphit und etwas Eukalyptus ist unerreicht. Der Körper aus kräftigerem Tannin hallt ewig nach.

Fleischgerichten vom Kalb und Rind, sowie zu Pasta.