Etna Bianco IGT 2021
Monteleone| Typ | Weisswein |
| Herkunft | Italien, Sizilien |
| Produzent | Monteleone |
| Besonderes | Neu |
| Traubensorten | Carricante |
| Ausbau | Stahltank, 6 Monate auf der Feinhefe |
| Inhalt | 75 cl |
| Jahrgang | 2021 |
| Ausschanktemperatur | 8-10°C |
| Alkoholgehalt | 14 % |
| Prämierungen | Gerstl 18/20, Raffaele Vecchione 93/100 |
| Passt zu | Antipasti, Fisch, Meeresfrüchte, Risotto, , Vitello Tonnato |
| Artikel-Nr | 95012838 |
Im kleinen Stahltank fermentiert und für 6 Monate auf der Feinhefe mit wöchentlicher Batonnage gereift. Nur 3’900 Flaschen produziert.
Der reinsortige Carricante stammt aus zwei verschiedenen Weinbergen in den Gemeinden Milo und Sant’Alfio, aus der für ihre grossartigen Weissweine berühmten Ostflanke des Vulkans. Die 12-jährigen Reben wachsen in terrassierten Lagen auf einer Höhe von 700–900 m ü. M. mit direktem Blick auf das terroirprägende Meer. Temperamentvoller und äusserst erfrischender Etna Bianco mit Aromen von Grapefruit, Orangenblüten, etwas Steinobst (weisser Pfirsich) und einem Touch Meer. Am Gaumen extrem frisch, saftig, mit knackiger Säure und gutem Zug. Eine subtile Mineralität begleitet das geradlinige und leicht salzige Finale. Sommerwein par excellence!
Fischsuppe, Meeresfrüchte, Pasta mit weisser Sauce, Antipasti
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Weber-Vonesch Baar 0
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Weber-Vonesch Zug 30
