Souvignier Gris Luzern AOC BIO 2023

Im Jahr 2003 wurde dem ehemaligen Bauernhof Sitenrain neues Leben eingehaucht. Erika und Ueli Breitschmid erwarben den Hof mit umliegendem Land im Luzernischen Meggen, oberhalb des Vierwaldstättersees mit atemberaubender Aussicht in die Alpen. Von Anfang an kultivierten sie nur neue, robuste Rebsorten und betreiben seitdem sinnvollen und konsequent biologischen Rebbau. Knapp 30’000 Rebstöcke, verteilt auf 5,5 Hektar Land, werden von Hand gepflegt. Heute führt die Tochter und gelernte Winzerin Nora Breitschmid den Betrieb erfolgreich mit ihrem Team.

100% Souvignier Gris. Es gibt nur wenige Hektaren Souvignier Gris in der ganzen Schweiz - eine echte Rarität! Die ältesten Rebstöcke sind 10-jährig. Der Wein zeigt sich als komplexer Essensbegleiter mit schöner Frische. Die wunderschön reifen Trauben wurden von Hand geerntet, abgebeert und anschliessend an der Kühle über Nacht auf der Maische stehen gelassen, um sie am nächsten Tag abzupressen. Verspielt und elegant.

Risotto, Spargeln, Meeresfrüchte, Fisch